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Chef de Cozinha
Lago Montargil & Villas *****
Alentejo
Lago Montargil & Villas ***** (Alentejo)
Descrição da Oferta:
O grupo NAU Hotels & Resorts procura profissional de restauração para a sua unidade hoteleira em Montargil – NAU Lago Montargil & Villas.
Principais Responsabilidades:
- Elaboração de ementas;
- Preparação e confeção de refeições;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Elaboração e controlo de orçamentação;
- Gestão de stocks e controlo de custos;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
- Coordenação e gestão da equipa.
Requisitos:
- Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
- Vasta experiência em Buffet, à la Carte e serviço de grupos/banquetes;
- Experiência na gestão de custos e orientação para resultados;
- Profundos conhecimentos de HACCP;
- Conhecimentos de foodcost;
- Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Conhecimentos de informática na óptica do utilizador;
- Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
- Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
- Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
- Forte apetência profissional para o trabalho em equipa;
- Dinâmico, disponível, organizado e com apresentação cuidada;
- Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.
Se acredita que tem capacidade, aceite o desafio e junte-se à equipa NAU Hotels & Resorts!
Candidatas(os) devem submeter a candidatura, através do formulário disponível no nosso site, colocando a Ref.ª LMV/CHCOZ no campo "Candidatura a Vaga" na área profissional, acompanhada de Curriculum Vitae ou por e-mail para o endereço: recrutamento@nauhotels.com, indicando no assunto a referência da oferta.
Publicado a 01 Fev. 2022